抢救性征集!你有反映韶关酱油行业发展相关史料么?

来源:韶关市文化广电旅游体育局发表日期:2019-07-25 09:37:00

       坐落在百年东街的隆盛酱园是一家有着上百年历史的酱油老店,时至今日依旧坚持着传承百年的手工制作工艺,其产品曾行销岭南,是韶关市非物质文化遗产的代表之一。为挖掘保护韶关酱油传统制作工艺,展现韶关独特的酱油非遗文化,市文广旅体局决定与韶关市隆盛酱园调味品有限公司合作建设隆盛酱园博物馆。现开展相关史料抢救性征集活动,向全社会收集散存于单位和个人手中反映韶关酱油行业发展历程的文字、图片、视频、实物、口述资料等相关史料。
       现将有关事项公告如下:

       一、征集范围
       根据韶关酱油行业发展历程,重点征集清末至上世纪九十年代初期、与韶关有关的史料,诸如能够反映韶关酱油老字号隆盛、源昌合、聚德诚、福泰和、宏兴以及建国后合并成立的利民食品厂、韶关食品厂等发展特征的相关史料。

       二、征集内容
       (一)实物
       1.传统生产工具。反映传统生产过程的、可供保存和便于展出的生产工具,如酱缸、簸箕、坛、搅拌器、滤布等。
       2.包装、运输、储存工具。具有典型地域代表性或年代特征的包装、运输、储存等工具,如具有时代特征的酱油瓶、木制独轮车、其他器皿等。
       3.反映不同时期相关商铺的其他展品。各类具有时代特征的办公用品,如牌匾、印章、铭牌、契证、商标、旗帜、票据、账册、各类证件等;各种具有时代特征的精神生活物品,如奖状、喜报、纪念品、徽章、纪念章等。
       (二)档案及文献资料
       主要包括反映不同时期韶关地区酱油行业的历史档案、生产工艺流程、原料配方、店铺信息、工作日记,各级文件、手稿、传单、信件、报刊、图书、艺术作品、广告、宣传画报等。
       (三)图片及音像资料
       包括反映生产、销售等方面的照片、录音及影像资料等。
       (四)口述资料
       以前酱油老店所有人及其后人有关老店的回忆,企业职工回忆(与酱油有关的生产、生活的故事),家中与酱油有关的故事(尤其是上世纪九十年代之前)等。
       (五)有关展品征集的线索
       提供诸如相关史料、展品的收藏人、收藏地等信息。

       三、征集用途
       在韶关市隆盛酱园调味品有限公司(韶关市浈江区东堤横路6号)建立隆盛酱园博物馆,对征集的史料进行永久性展陈,使韶关酱文化得到有效保护和传承。

       四、征集方式
       实物类、档案及文献资料类、图片、口述资料及音像资料类史料,以无偿捐献为主;不能捐赠的,可以代管、复印等形式收集。确需有偿提供的,可与韶关市隆盛酱园调味品有限公司具体对接。

       五、征集时间
       从即日起。

       六、联系方式
       1.收集地址:市博物馆(韶关市武江区工业西路90号)。
       联系人:白云光。
       联系电话:15891793411。
       联系邮箱:805690410@qq.com。

       2.收集地址:韶关市隆盛酱园调味品有限公司(韶关市浈江区东堤横路6号)。
       联系人:张兵。
       联系电话:13316313668。
       联系邮箱:zb13668@126.com。
 
                        韶关市文化广电旅游体育局
                             2019年7月22日